Cách làm bún mắm nêm thịt luộc Đà Nẵng

Nếu bạn là khách du lịch đến Đà nẵng và thưởng thức món bún mắm nêm thì chắc hẵn sẽ không quên được hương vị đậm đà của nó nhỉ. Món ăn có nguyên liệu đặc biệt là mắm nêm đơn giản những rất hấp dẫn và đậm chất hương vị miền trung.

Và hôm nay Nhà Hàng Thanh xin giới thiệu đến các bạn cách làm bún mắm nêm thịt luộc hoặc thịt heo quay cho bạn lựa chọn nhé.

Cách làm bún mắm nêm thịt luộc

Nguyên liệu:

300g thịt heo luộc
1kg bún hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người ăn.
2, 3 quả dưa leo
Rau xà lách, rau thơm, rau răm, đu đủ non bào sợi và mít non và rau mùi.
Mắm nêm, tỏi, ớt, chanh, 1 miếng thơm
Hành tím, bỏ vỏ, bào mỏng
Các gia vị: đường, dấm, dầu ăn

Cách làm:

Khi bạn mua thịt về thì rửa sạch và bắt đầu luộc thịt với ít muối để tẩy mùi tanh của thịt. Tiếp theo bạn thái từng lát mỏng ra.

Rau sống rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo xắt mỏng nhỏ. Mít non xắt miếng mỏng, luộc chín, ngâm nước lạnh cho trắng, để ráo rồi bằm nhỏ. Để làm mắm nêm các bạn phi một ít hành tím để đổ lên mắm giúp bát mắm dậy mùi và ko bị khô khi chan vào bún.

Dứa đem băm nhuyễn, giã vài tép tỏi cho vào chén, cho thêm 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng đường và khuấy thật đều, nêm nếm cho vừa với khẩu vị. Tiếp theo, cho dầu hành đã phi ở trên lên chén mắm.

Cho rau vào tô, tiếp tục cho bún lên trên, và xếp thịt lên trên phần bún. Chan mắm vào rồi rắc đậu phộng rang lên trên, nếu có nem chua thì cho vào 1-2 cái nem chua vào, và ít chả bò đà nẵng vào nữa thì ăn sẽ ngon hơn nhé. Nếu muốn ăn cay thì bạn giã thêm ớt tươi vào hoặc cho vào 1 ít tương ớt Đà Nẵng nữa nhé, không nên dùng tương ớt chai nhé.

Đảm bảo món ăn này sẽ khiến các bạn cực kỳ yêu thích đấy nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn nhé.